Messico

Altura Superior SHG Zafiro

Nel Chiapas si trovano le più vaste ed antiche zone caffeicole del paese. L’influenza dell’Atlantico da un lato e del Pacifico dall’altro assicurano ai pendii della Sierra Madre particolari microclimi che contribuiscono a caratterizzare i caffè di questa magnifica regione. Nei villaggi di Chicomuselo e Comalapa troviamo il nostro caffè è Altura Superior SHG Zafiro

Monorigine Messico
Royal Moka Monorigine Messico
 

Il caffè monorigine è il caffè coltivato all'interno di un'unica origine geografica nota.

Nota Prodotto Altura Superior Shg Zafiro
Descrizione Qualitativa Massimo 12 difetti, no primari
Disponibilità di Crivello 16 UP
Esportatore Exportadora de café California
Varietà Botanica Caturra, Catui, Borbon/tipica
Tipo di lavorazione Lavato
Zona di produzione Chiapas
Altitudine 1200 - 1400 metri
Periodo di raccolta Gennaio - Aprile
Periodo di imbarco da Febbraio a Settembre
Profilo di tazza Aromatico, corposo, dolce, ben equilibrato e con spiccate note di caramello e cacao.

Shop Caffè Monorigine

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